Paso 1: Elegir el local ideal

Costo estimado: $10,000 MXN/mes (renta)
Busca un lugar con buena ubicación, alto flujo de personas y fácil acceso. Considera gastos como el depósito, adecuaciones y servicios básicos.

Paso 2: Adaptar y decorar el espacio

Costo estimado: $8,000 - $40,000 MXN
Un ambiente atractivo mejora la experiencia del cliente. Piensa en la distribución del área de trabajo, la comodidad y el diseño interior.

Paso 3: Comprar el mobiliario necesario

Costo estimado: $15,000 - $50,000 MXN
Incluye mesas, sillas, barras de servicio, estanterías y vitrinas para exhibir productos.

Paso 4: Adquirir el equipo profesional

Costo estimado: $100,000 - $300,000 MXN
Las máquinas de café, molinos, licuadoras, refrigeradores y otros equipos son la base de tu negocio. Opta por calidad para evitar fallas constantes.

Paso 5: Conseguir permisos y trámites

Costo estimado: $8,000 - $15,000 MXN
Necesitarás registros como uso de suelo, licencia de funcionamiento y permisos sanitarios. (Si no venderás alcohol, puedes ahorrar en este punto.)

Paso 6: Contratar personal y calcular sueldos

Costo estimado: $12,000 - $18,000 MXN/mes (por empleado)
Define cuántos empleados necesitarás para la operación diaria: baristas, meseros, cajeros, etc.

Paso 7: Planificar gastos extra e imprevistos

Otros gastos: $15,000 MXN
Fondo de emergencia: $50,000 MXN
Siempre es recomendable tener un capital adicional para imprevistos, publicidad y estrategias de promoción.

¿Cuánto puede ganar una cafetería? Descubre el potencial de tu negocio

El éxito de una cafetería depende de varios factores como ubicación, tipo de clientes, estrategia de precios y control de costos. Pero, ¿cuánto puedes ganar realmente? Vamos a hacer un cálculo estimado para darte una idea clara.

Paso 1: Ingresos estimados

Una cafetería bien ubicada puede vender entre 50 y 200 cafés al día. Supongamos que el ticket promedio por cliente es de $60 MXN (considerando café y algún complemento como pan o postre).

Ventas bajas: 50 cafés/día × $60 × 30 días = $90,000 MXN
Ventas promedio: 100 cafés/día × $60 × 30 días = $180,000 MXN
Ventas altas: 200 cafés/día × $60 × 30 días = $360,000 MXN

Paso 2: Gastos estimados

Para calcular la ganancia real, restemos los costos más comunes:

Renta del local: $10,000 - $25,000 MXN
Sueldos del personal: $12,000 - $50,000 MXN (según el tamaño del equipo)
Materia prima (café, leche, insumos): $20,000 - $60,000 MXN
Servicios (luz, agua, internet, gas): $5,000 - $10,000 MXN
Marketing y publicidad: $5,000 - $15,000 MXN
Otros gastos e imprevistos: $10,000 - $20,000 MXN

📌 Gastos totales estimados: Entre $60,000 y $180,000 MXN al mes.

Paso 3: ¿Cuál sería la ganancia?

Si restamos los gastos a los ingresos:

Escenario conservador: $90,000 - $60,000 = $30,000 MXN
Escenario promedio: $180,000 - $100,000 = $80,000 MXN
Escenario exitoso: $360,000 - $180,000 = $180,000 MXN

¿Vale la pena?

Una cafetería bien administrada puede generar entre $30,000 y $180,000 MXN mensuales.

Si controlas costos y aumentas la clientela, tu rentabilidad crecerá.
Un buen menú y estrategias de fidelización pueden elevar el ticket promedio.
Si agregas productos como postres, desayunos o venta de café en grano, puedes maximizar ganancias.